Karuzela zdrowia
Każda podróż na swój początek i koniec. Niektóre są dalekie, inne bliskie. Są osoby, które uwielbiają podróżować, a inne są raczej domatorami, dla których wyprawy nie są w obrębie marzeń i celów, nie mowa tu oczywiście o leniuszkach tzw. kanapowcach.
Niezależnie co by nie pisać o podróżach w mojej opinii najważniejsze jest, aby cel i forma podróży była dopasowana do uczestników.
Oczywiste jest, że większość ludzi planuje jakie rzeczy zabrać ze sobą, jakie miejsca chce zwiedzić, na co najbardziej czeka. Zazwyczaj ma to duże znaczenie i potem ułatwia podróżowanie, ale jak to zwykle w życiu bywa najfajniejszych rzeczy się nie zaplanuje 🙂 Ciekawy rozmów ze spotkanymi ludźmi, odkrytych miejsc, które nie do końca były w planie a zostały odkryte na miejscu. Ja zawsze szukam kulinarnych smaków danego miejsca i odwiedzając Irlandię oczywiście liczyłam na różne smaczki mieszkańców tego kraju, ale moje serce skradły ciasteczka. Dziś więc przepis na takowe i zdjęcia już z mojej kuchni.
SKŁADNIKI:
– 500 g mąki pszenna typu 500
– 4 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli himalajskiej
– 100 g cukru
– 100 g masła
– 2 duże jajka
– 200 ml mleka
– 100 g żurawiny
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko dwukrotnie na deskę, dodać masło, posiekać i połączyć nieco z mąką, dosypać żurawinę. Jajka roztrzepać razem z mlekiem i stopniowo dodawać do ciasta, tak aby zagnieść na gładką masę która będzie dość wilgotna. W misce z roztrzepanym jajkiem z mlekiem zostawić nieco płynu, który się przyda potem do posmarowania scones tuż przed włożeniem do piekarnika.
Ciasto rozwałkować na 1,5 centymetra i wycinać scones. Piec 15 minut w wysokiej temperaturze 210 stopni w opcji góra i dół, a jeśli ktoś lub przypieczone na ostatnie 2 minut włączyć termo-obieg,
W taki o to szybki sposób macie mniej więcej 20 sztuk scones, wycinanych szklanką o średnicy 7 cm. Irlandczycy jedzą je z masłem i konfiturą, a nieraz ze śmietanką.
Udanych wypieków!
