Karuzela zdrowia
Idealna propozycja na kolację we dwoje. Sycąca, ale nie dająca uczucia przejedzenia. Szybka w przygotowaniu. Wino będzie tu idealnym dodatkiem. Ze względu na fakt, że tarta serowa pasowałoby białe, ale dla smakoszy czerwonego nie będzie się gryzło ze względu na koreczki.
Propozycja może nie idealna dla osób na diecie odchudzającej bądź oczyszczającej, ale ciekawa i nieco wyrafinowana.
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego (opakowanie małe lub duże i przy mniejszej foremce wystarczy połowa)
200 g sera pleśniowego camembert (jedno opakowanie lub nieraz są opakowania podwójne)
250 ml gęstej śmietany 18 %
3 jajka
2 łyżki miodu
3 łyżki żurawiny
8 suszonych śliwek
4 plastry boczku lub szynki parmeńskiej (kto co bardziej lubi)
sól
pieprz
świeży tymianek
malutki kawałek ostrego sera
Przygotowanie:
Ciasto francuskie włóż do foremki, przygniatając po bokach, nastaw piekarnik na temperaturę 200 stopni i podpiecz samo ciasto 5 minut przygniatając górę np. łyżką. Jajka roztrzep dodaj śmietanę oraz połowę tymianku, sól i pieprz do smaku (polecam kolorowy świeżo mielony). Ser pleśniowy pokrój na paseczki, środek często się przykleja do noża nic nie szkodzi kawałki nie muszą być gładkie. Wyjmij podpieczone ciasto, rozłóż pokrojony ser i zalej masą jajeczną. Wstaw do piekarnika i piecz 20 minut. Miód wymieszaj z żurawiną i tymiankiem, może dodać parę kropli ciepłej wody gdyby nie dało się połączyć tuż przed wyjęciem z piekarnika tarty polej ją miodem i posyp tartym ostrym serem nie dużo tylko dla zaznaczenia smaku.
Szynkę bądź boczek przygotuj tak, żeby móc zawinąć z nich koreczki w środku ze śliwką. Podsmaż koreczki na patelni najlepiej grillowej bez dodatku tłuszczu.
Smacznego!!!
