Pierniczki całuski

Boże Narodzenie tuż, tuż może szukacie fajnego, szybkiego przepisu na świąteczne pierniczki. W tym roku stały się dla mnie przedświątecznym smakołykiem. Szybkie i proste w przygotowaniu, a ile może być przy tym dobrej zabawy i dla dzieci i dla dorosłych, zwłaszcza w tym świątecznym czasie kiedy każdy chce się poczuć jak dziecko i czeka na Św. Mikołaja, który spełnia wszystkie życzenia, więc niech nadchodząca gwiazdka spełni Wasze marzenia i przyniesie przede wszystkim Zdrowie, Szczęście i Spokój serca dla Was kulinarnych smakoszy i Waszych rodzin.

Składniki:
2 szklanki mąki
0,5 szklanki miodu
1 łyżeczka przyprawy korzennej
0,5 łyżeczki sodu oczyszczonej
4-8 łyżek cukru brązowego
2 łyżki tłuszczu np. oleju słonecznikowego lub roztopionego masła
2 jajka

Przygotowanie:
Zagotuj miód i dodaj przyprawę korzenną. Połącz w misce przesianą mąką (1,5 szklanki) z gorącym miodem. Masa jest klejąca i gorąca, pozostaw do wystygnięcia. Następnie wyłóż ciasto na stolnicę dodaj jedno jajko, sodę oczyszczoną oraz roztopione masło i dosyp resztę mąki, natomiast ilość cukru to już zależy od upodobań. Kilka łyżek warto dosypać, bo później roztopi się fajnie w trakcie pieczenia. Zagnieć ciasto na gładką masę, podziel ciasto na mniejsze części, rozwałkuj placek i wygniataj pierniczki foremkami.
Pieczemy 10 minut w temperaturze około 180 stopni, bez termoobiegu. Pierniczki pieczemy na papierze i smarujemy po wierzchu roztrzepanym jajkiem.

Wesołych Świąt Bożego Narodzenia, aby mimo zmian jakie niesie życie nie straciły swego ważniejszego sensu, przede wszystkim przyniosły nadzieję na lepsze jutro.